Se marier en Aquitaine

La région Aquitaine dont la préfecture est Bordeaux (classée Ville d’Art et d’Histoire au cœur d’une aire urbaine de plus d’un million d’habitants) comprend cinq départements : la Dordogne, la Gironde, les Landes, le Lot-et-Garonne et les Pyrénées-Atlantiques.  Dans « La Guerre des Gaules », Jules César la décrit comme une entité bien distincte.

L’Aquitaine est connue pour être la première région forestière de France, le massif forestier des Landes occupant à lui seul 900 000 ha.

La région d’Aquitaine, c’est aussi le tourisme balnéaire avec les plages de Biarritz, Saint-Jean-de-Luz, Lacanau, Capbreton, Hossegor, Hendaye, Mimizan, Biscarosse-Plage, etc., au bord de l’océan Atlantique dont les vagues toniques font aussi le bonheur de surfeurs venant du monde entier.  On peut également s’y refaire une santé dans les centres de thalassothérapie ou dans une de ses onze stations thermales et notamment à Dax, la première de France, avec sa Fontaine chaude qui jaillit en plein centre ville.

Elle a conservé plusieurs langues traditionnelles dont le basque, symbole d’une véritable culture, parlé surtout dans la partie occidentale du département des Pyrénées-Atlantiques, dans les provinces de Basse-Navarre, de Soule et de Labourd, les quatre autres provinces basques se situant en Espagne donc au-delà de la frontière des Pyrénées.

Pour les gourmets, elle évoque automatiquement les huitres du bassin d’Arcachon, les pruneaux d’Agen, le jambon de Bayonne, le piment d’Espelette, l’axoa (plat traditionnel basque fait d’un  émincé de bœuf ou de veau, relevé avec des épices, des piments et des oignons), le foie gras, le confit, le magret, les truffes du Périgord, la piperade, la garbure (soupe aux choux avec des morceaux de légumes et de viandes confites),  et les vins du Bordelais qui, avec près de 120 000 ha de vigne, 700 millions de bouteilles par an (pour un chiffre d’affaire d’environ 15 milliards d’euros), représentent à eux seuls le quart de la production viticole française.

Évoquer tous les merveilleux crûs de Bordeaux tiendrait de la gageure. Nous nous contenterons donc  de rappeler les noms des principaux vignobles avec leurs AOC :

- Le Médoc (vignoble à vins rouges) : Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Margaux, Moulis-en-Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien

- Les Graves : Cérons, Graves, Graves Supérieures, Pessac-Léognan

- Le Libournais : Canon-Fronsac et Fronsac (dans le Fronsadais), lPomerol et Lalande-de-Pomerol (autour de Pomerol), Saint-Émilion, Saint-Émilion-grand-crû, Lussac-Saint-Émilion, Montagne-Saint-Émilion, Puissegrin-Saint-Émilion, Saint-Georges-Saint-Émilion (autour de Saint-Émilion)

- Le Blayais et le Bourgeais : Blaye, Blaye-Côtes-de-Bordeaux, Côtes-de-Blaye, Côtes-de-Bordeaux

- L’Entre-deux-Mers :  Bordeaux-haut-Benauge (rouges), Cadillac (liquoreux), Cadillac-Côtes-de-Bordeaux (rouges), Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire (blancs), Entre-deux-Mers (blancs), Graves-de-Vayres (rouges, blancs et moelleux), Loupiac (liquoreux), Premières-côtes-de-Bordeaux (blancs), Sainte-Croix-du-Mont (liquoreux), Sainte-Foy-Bordeaux (rouges, blancs et moelleux)

- Le Sauternais (vignoble à vins blancs liquoreux) : Barsac, Sauternes.

Pour plus de détails sur les vins du Bordelais, leur classement, etc., l’amateur sera bien inspiré de se plonger dans des guides spécialisés et même dans les « Gouttes de Dieu », une BD japonaise qui a désigné comme le meilleur vin du monde le millésime 2003 du Château Le Puy, ce qui, bien évidemment, a induit une véritable explosion des ventes.

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